今年の蕎麦、更新用に購入したものが到着しました。 昨年の蕎麦の実りが悪く、蕎麦の種を更新することにしたのですが、栃木在来の新しい玄ソバが手に入らず、いろいろ悩んだ末に常陸秋蕎麦にしました。 福井県産の蕎麦は在来種で、香りも味も強いのは知って…
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